Направления обучения

На этом направлении студенты получат двойную квалификацию, освоив не только управление предприятиями общественного питания, но и 19.03.04 Технологию продукции и организацию общественного питания. Они изучат все аспекты работы ресторанов, кафе, столовых и других заведений — от разработки меню до управления персоналом и финансами.

На профиле студентов обучают разрабатывать, производить и контролировать качество продуктов из мяса и молока, обеспечивая их безопасность и высокое качество на всех этапах производства.

Специалист-лаборант проводит химический и физико-химический анализ веществ в лаборатории. Работа лаборанта является основой качества во всех сферах деятельности человека.

Технолог разрабатывает новые рецепты для создания кремов, кондитерской продукции, мучных изделий. В его компетенциях — усовершенствование имеющихся рецептур, соблюдение стандартов качества, чтобы потребитель получил качественные кондитерские изделия.

Профиль подготовки направлен на обучение специалистов, которые разрабатывают, производят и контролируют качество косметических средств и полимерных изделий.

Работа технолога-винодела — непрерывный творческий процесс: выбор исходных материалов, дегустация, контроль разработанной им рецептуры, соответствие технологическим срокам и температурному режиму на каждом этапе, менеджмент процесса производства, отправление продукции на склады.

На данном направлении студенты получают двойную квалификацию, сочетая подготовку в сфере 38.03.02 Менеджмента

Эксперт по химической технологии, синтезирует и самостоятельно создает новые вещества и материалы, востребован на предприятиях по производству продукции.

Выпускники-магистры разрабатывают рецептуры и технологии производства новых видов продукции или совершенствуют уже имеющиеся, осуществляют контроль качества сырья, последовательности производственного процесса и обеспечения санитарных норм производства.

Выпускник профиля проектирует и создает полимерную и композитную продукцию. Он подбирает технологические процессы производства, проводит исследования полученных изделий, определяет температурный режим и характеристики каждой операции.